お米
70ヘクタールの広大な水田で、実に様々な品種のお米を生産しております。
山の谷間をぬうような形状の水田ですので、手間もかかりますが、その分収穫時期のうれしさは大きいです。
大切に育てたしまだのお米は、
平成18年から「環境こだわり農産物」に認定されています。
生産品種
- キヌヒカリ（16ha）
- コシヒカリ（7ha）
- 日本晴（11ha）
- 滋賀羽二重もち（4ha）
- きぬむすめ（11ha）
- ミルキークイーン（7ha）
- みずかがみ（8ha）
しまだファームでは、農産物検査法に基づいた品質・等級・生産履歴を証明する「農産物検査証明書」付検査米をお届けします。
収穫後、全国で統一された規格で登録検査機関に検査を依頼をし、検査をしてもらっています。美味しさ、安心の証となる証明書は、お届けする米袋に表示していますので、一度ご覧になってください。
滋賀県から「こだわり農産物」の認証を受けた上で、JA甲賀独自のガイドラインに沿い、同一の栽培方法、肥料・農薬で栽培したお米です。農業生産工程管理（GAP）を提出してルールに従った栽培をしなくてはなりません。（GAPとは、農業者が危害を未然に防ぐために、準備から出荷までの生産過程で気をつけるべきことを整理して、ルールを作り、それを実践・記録・評価することで、安心・安全な農産物の生産につなげていく取組のことです）
お米のスケジュール
しまだファームでは様々な品種のお米を作る事で、時期をずらし、すべての水田に上手く回る様にしています。
